饭店堂食和外卖的价钱不同，早已成为行业常态。而这样的情况反映了当前的行业现况，客户觉得餐饮店家通过外卖才能攫取巨额收益。但实际上，餐饮店家真的挣钱吗？事实上，餐饮店家做外卖平台虽然也赚不到钱！
首先，外卖扣点正在持续下跌！随着外卖平台佣金的不断下降，最高佣金高达26%。不少外卖店家，尤其是纯外卖店家，成本压力不断降低，遭到淘汰。其次，行业竞争激化，平台流量广告费大涨！跑腿所有用户都沉淀在外卖平台上，不付费就停流量。假如没有流量，就不会有订单。
为此，外卖行业的变革势在必行！这么怎样改变呢？当餐饮企业在险境中寻求自救时，不少商家开始选择自营外卖平台。自营外卖是后外卖时代餐饮企业的出路吗？
01哪些是自营外卖？有哪些优势？
简单来说，餐饮店家做自营外卖平台，意味着客户不再须要通过某团、某了么等第三方外卖平台下单，而是通过品牌的公众号（或小程序）下单。与小型外卖平台相比，自营外卖平台的优势在于没有扣费和营销费用，可以为消费者提供性价比更高的产品，帮助积累会员和流量。
02自营外卖平台小程序能够成为餐饮店家的出路？
后外卖时代，餐饮品牌无疑须要构建自己的私域流量池，自营平台是一个好办法。因为线上和线下的广告成本很大，但微信小程序不同。它所附着的对象是一个巨大的流量入口。微信小程序的多端入口，可以给餐饮商户带来不可预测的流量。
03与APP相比，外卖小程序具有以下优势：
①不占显存：直接附在微信上餐饮外卖小程序，打开后直接使用，无需下载；
②即用即走：小程序如今多端入口，无论用户从那个入口步入，使用后直接退出，十分便捷；
③借助平台流量，触达海量用户：小程序都是靠微信存在的。对于任何企业来说，流量都是一个须要大量财力物力的地方。
不少餐饮企业和创业者对外卖餐饮小程序情有独钟。并且，现今市场上的外卖系统良莠不齐。对于没有经验的人来说，很容易不留神选择了一个不好的系统。所以在选择系统的时侯一定要多做测试，避免富含插件、后期还须要额外收费的系统。
目前比较有优势的方法是餐饮经营者直接使用云快卖外卖平台系统餐饮外卖小程序，构建线上餐饮平台。商户APP、骑手APP、PC管理后台操作简单易懂。配置好后就可以直接使用了。顾客端是一个小程序，不须要下载。
外卖行业势必会掀起一轮新的改革，同时餐饮品牌也将进行新一轮的洗牌。后外卖时代，建立品牌私域流量，自营外卖其实是一种不错的思路。
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