新冠肺炎疫情下食堂订餐，保障乳品安全刻不容缓，在新施行的《中华人民共和国乳品安全法施行细则》中，进一步对“严谨乳品安全标准、严格乳品安全监管、严厉违规行为处罚、严肃乳品安全问责”进行明晰规定，这对饭堂行业工作者们的要求显得更为严格。对此，满客宝智慧饭堂管理系统在建立自我的基础上，为各大饭堂工作者们提出了系统解决方案，以供参考。
智慧饭堂一体式解决方案，信息化饭堂管理的全方位需求，通过人脸辨识技术和信息化管理系统搭载不同智能硬件，构建方便的饭堂订餐及用餐模式，实现店面、食品安全、进销存等多蓝筹股管理，同时搜集多维度数据剖析推动银企后勤经营管理优化。
从食安监管的角度来说，满客宝智慧饭堂管理系统可做到菜品出入库的精确记录。通过进销存管理功能，食材采购、定价、入库等流程均可实现数据记录，实现全流程监管。后厨制餐过程通过摄像头，投屏在饭堂显示屏上，实现全程可视、明厨亮灶，饭堂管理者通过手机或后台即可进行实时查看，也可查看往年记录画面。
据悉，在原料入库时借助农残检查功能食堂订餐，无需长时间等待，系统后台实时便可显示菜肴测量数据，保证入库原材料的安全。结合库管助手，原材料从入库环节开始，记录整个过程的供应信息，生产、加工到售卖均可存留记录，有据可查。后厨食材备好以后，还可按餐别提取样品保存，当发生饮食纠纷时即可便可调取样品记录进行测量。
不仅对食安监管的技术支持，智慧饭堂管理系统还推出智能餐柜一体机、食品留样柜等硬件设备，除了便捷饭堂对材料进行统一管理，更满足了用餐人员提早订餐、独立就餐的特殊需求，大大减少感染率，建立整条饭堂供应链。
老话说“民以食为天”，乳品安全是除了是国家的心头病，更是关系到老百姓的民生大计。随着科技的不断发展，饭堂行业衍生出越来越多简单、精确又安全的营运手段。在饭堂领域勤于研究多年，一直怀抱着实现全民乳品安全的终极梦想，不断探求着多种利业、利民、利国的科学辅助方式，从每一个阶段小成果中展望未来的希望之光，把最好的产品向社会输送。
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