广告
新导报消息：同一家店，相同的食物，外卖比堂食贵出近30%。这到底是啥缘由？
为比较英国的外卖和堂食之间的价钱差别，匈媒针对目前流行的食物菜单和饭店做了一系列的仿真实验：
比萨：实验者点了三人份的比萨餐（比萨搭配饼干和苏打水），在星巴克，送到家须要支付：8389福林。登山几分钟到店里堂食，须要支付：6600福林。在BAMBAMARHA，堂食8560福林，通过Wolt订餐平台送餐到家须要支付11169福林，再者堂食含在套餐中的啤酒以及酱料，外卖则须要单独支付。也就是说，同一家店，相同的食物，外卖比堂食贵出近30%。
巴西烧烤：实验者此次点了一人份炸鸡拼盘，外加一杯软啤酒和一份锅巴布丁。在Serai，这种食物的外卖比堂食价钱贵了28%。在EKER，堂食须要支付3950福林，点外卖则需多付1.5倍，6010福林，外加送杂费799福林。直白的说，相同的食物，消费者以同样的价格，在店里可以吃6次，而选择外卖到家的话，只能吃4次。
图/Bakró-Nagy
法国菜：实验者选择了坐落6区Jókai街的饭店和布达大街的Ildikó饭店，同时点了炖排骨汤、炖排骨、搭配somlós蛋糕。在Ildikó，送餐到家比堂食贵了大概20%。而在饭店，堂食须要支付8220福林，其中服务费占750福林。通过Wolt订餐平台须要支付7960Ft，免费送餐。通过订餐平台须要支付9059Ft，送杂费699福林。这是惟一一例送餐上门比堂食更实惠的饭店，前提是其中一家订餐平台没有缴纳送杂费，但是因为传统酒楼堂食一般须要支付一定的服务费，因而恰好抵消了部份送饭钱。
蛋糕：实验者选择在两家餐馆点了四款不同口味的冰淇淋，在，送餐到家比堂食贵了20%。在ÚRA，送餐到家须要支付12510福林，而堂食只需支付9000福林。
沙拉：实验者选择在SaladBox点了一份Most沙拉,通过订餐平台送到BlahaLujza广场，堂食须要支付2850福林，送餐到家须要支付4299福林。而在另一家VegaCity，同样的食物，送餐到家3-4次的价钱，已然相当于堂食7次的价位。
匈多数民众已离不开送餐服务
在英国，送餐到家服务，也称点外卖在线点餐，早已成为大多数人生活中的必需品。疫情造成的众多进餐不变致使保加利亚的送餐服务在疫情期间得到了空前的发展，据有关数据显示：在今年秋季的戒严期间，西班牙人平均每晚点4次外卖。更有一位消费者，在他隔离的两个月里，选择每晚在线点餐在线点餐，最终耗费高达800万福林。
据悉，在疫情期间，人们在点外卖上的喜好也有所改变：比如，今年4月戒严期间，比萨这些食物曾一度代替“万年霸主”披萨，成为英国人最喜欢点的外卖食物。在晚上早起后，享用刚才送达的奶茶和新鲜揭晓的蛋糕，也成为疫情后德国人点外卖的新流行。
随着外卖服务快速发展，好多店家也意识到了，送餐服务早已成为好多饭店的基石之一。为此，自今年3月份以来，据统计有1400多个店家，寻问并意图加入英国的著名订餐平台，其中包括面包店、早餐店、酒水店等等。
多重诱因引起外卖价更高
为何外卖的价钱会更高？
门铃响起，走到门前，取得食物——点外卖确实给人们带了极大地便利性，然而英国的订餐者可能要为这份“舒适性”付出更多的钱。在英国，饭店一般会为堂食和外卖打算两份不同的菜单，价钱相差的部份缘由可以迁怒于送餐须要交付更高的增值税，再者，送餐到家还须要单独支付送货费，以及系统使用费和服务费（也称服务费）。
匈媒体总结了以下几个诱因解释为何送餐上门比堂食更贵。
首先，外卖的增值税税率为27%，堂食的增值税税率仅为5%。
第二，乳品配送公司向企业按订单量缴纳一定的佣金，具体多少无从得悉，由于和Wolt都视之为商业秘密，但按照市场信息，平均佣金可能是乳品价位的15%。在一些地方，这一佣金可能高达乳品价位的25-30%。饭店的食物价钱完全由餐厅老总来决定，他可以选择（其实，也可以不选择）把多出的佣金部分成本转嫁给客人。
据悉，近来燃料价位的急剧下降也推高了快件员的成本。
图/Bakró-Nagy
订餐平台加价也是“形势所迫”
在寻问了法国两家最著名的订餐平台和Wolt后，媒体得到了以下答复:
表示，她们的送餐服务价值（不包括送货费和可能的小费）在过去12个月里下降了近20%，高于12月份公布的24.5%的年度通货膨胀率。事实这么，由于2022年12月的通货膨胀率与上年12月相比为24.5%，但2022年的消费价位平均下降了14.5%，而服务业仅下降了7%。公司还指出，今年她们与一些餐馆的合作费用（佣金）没有降低，平台也没有任何基础收费，只有饭店通过平台接到了订单之后，才须要付费。
而另一家订餐平台wolt表示：在过去一年中，不确定的宏观经济形势、能源和原材料成本的提升以及不断上升的通货膨胀促使许多餐厅提升价钱，通过沃特提供送货上门服务的餐厅也不例外。自2018年公司创立以来，平台缴纳的佣金仍然没有降低过。送杂费近来一次下降是在今年春天，提升了10%（递送费因城市而异，虽然在奥斯陆内，也会因地区和距离而形成不同）。据悉，两家平台在送杂费之外都有约100福林的系统使用费或服务费，据Wolt说，她们推出这个费用的缘由是”经济形势造成的成本降低"。
Wolt在12月为顾客（订餐者）推出了包年服务，预先支付一定的月费后，可以享受十月内无上限的送餐服务，不再单独缴纳送杂费，平均每月超过两笔订单后就早已值回了包年费。除伊斯坦布尔外，这项服务已在四个城市被提供（德布勒森、杰尔、佩奇、塞格德）。依据该公司的网站信息，免费送货的距离最远不超过4公里，最低订餐价值为几千福林。
（编译：王涛）
实用信息
长按扫码添加
免责声明：部分文章信息来源于网络以及网友投稿，本站只负责对文章进行整理、排版、编辑，出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性，如本站文章和转稿涉及版权等问题，请作者在及时联系本站，我们会尽快为您处理。
