我在前期调查传统饭堂时，就发觉基本上所有的传统饭堂都采用现场点餐式的进餐模式。
这些传统的进餐模式，流程简单，但给用餐者和我们管理者都带来许多不良影响。
明天，我就来深扒一扒饭堂现场点餐的恶果。
一、剩菜浪费多
因为用餐者都是临时点餐，我们只能依据经验备餐，就容易出现菜不够吃或则剩饭好多，导致浪费多。
二、用户体验差
1.好菜不够吃
排完漫长的队伍，却发觉新菜、想吃的菜，没了！这些落空的觉得，容易给用餐者留下十分不愉快的进餐体验。
2.选择困难导致堵车
在饭堂喝水，最怕碰到有选择困难症的用餐者。越苦恼，越难选饭堂点餐，队伍的尾巴就越长。
3.人工计价导致错漏
好多饭堂不仅现场点餐，还需现场计价。人工计价，十分考验姐姐的笔算、心算能力，算错、错漏是常有的事，还有重复核对的情况。一些管理不规范的饭堂饭堂点餐，能够碰到“人情价”、“心情价”。
三、后续能力提高不足
有效的饭堂反馈机制是传统饭堂仍然以来所缺位的，也是导致饭堂后续提高能力不足的重要诱因。
一方面，饭堂信息封闭，用餐者所碰到的问题、想提的建议，未能及时反馈到饭堂管理层，造成我们错失了许多宝贵的反馈意见，越管越费力。
另一方面，缺少数据剖析，不晓得怎么改进食材结构和服务，全凭经验拍耳朵决定或只能硬性降低投入。
综上所述现场点餐这些中级的管理模式，无形中降低了饭堂营运压力，增强了营运成本。怎么升级饭堂管理模式、简化营运流程、降低饭堂营运成本成为不少饭堂经营者急需解决的问题。
随着科学技术的发展，市面上肯定有好多针对饭堂管理开发的产品。
在诸多产品当中，有一款变得比较突兀，那就是—“食堂有饭”—智慧饭堂管理小程序。
重点是该小程序还是免费~~的
我来谈谈我的体验（因文笔不佳，我从饭堂有饭官网扒了一些专业词汇和我亲身体验的体会做结合）
1、精打算餐、有量有节
我们可以通过笔记本、手机微信实时查看报餐数据，再依照报餐数目进行菜品采购，精打算餐，确保有量有节，既不浪费又满足了就餐者的须要，增加饭堂经营成本。经过三个月的营运状况统计，我们在菜品方面浪费的增加20%；
2、线上报餐、省时省力
职工通过饭堂有饭小程序完成一键报餐，到用餐时间，扫描用餐确认码即可取餐，省时省力。的确，排队现象显著改善，虽然有个有趣现象，自从排队现象改善之后，饭菜销量也有小幅度下降，不知是不是因为排队时间短了的诱因。
3、自动计价、提高效率
职工在饭堂有饭微信小程序进行线上报餐时已完成杂费支付，省却现场点餐的计价环节，提升用餐效率。这个就是降低排队时间，也防止姐姐算错账了。
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