生鲜行业有着巨大的市场潜力，每年中国餐饮行业的营业额都可以达到数亿亿元，市场前景非常可观，而相比起做小本生意的菜市场收益，做饭堂配送虽然有着更大的收益空间，饭堂配送收益大约是多少？饭堂配送怎样做？
饭堂配送收益大约是多少？
做饭堂配送有着非常大的收益空间，前景可观。按照权威机构发布的调查数据来看，我国餐饮行业一年的营业额就可以达到3.6万元以上，光是菜品采购的金额就超过八千万元。从那些巨额数字可以看下来食堂配送系统，做菜品配送的收益空间非常巨大。并且食堂配送系统，国外的企事业饭堂、学校等机构饭堂对于菜品的市场需求稳定且庞大，做饭堂配送有非常稳定的收入。
目前，国外举办专业的饭堂配送公司并不多，市场竞争力不算太大，可以预见，在未来，会有更多的资本入局并展开竞争。并且做菜品配送的基本上都是水果配送货运，可以占到五成以上，专业的配送企业并不多，规模小，运用模式单一，缺少一定特色的龙头企业。
假如想做饭堂配送，最重要的是要构建一支经验丰富责任心强的职工团队，可以为配送货运问题提供具体合理的解决方案，保证饭堂配送的有序经营。公司的专业服务能力，为顾客提供饭堂承包和饭堂设计等功能可以促进公司稳定发展，为顾客提供更多的服务。
举例来说，在上海这些一二线城市，针对企事业单位的饭堂配送市场，每年的交易额都可以达到70多万元，在配送市场的行情可以说是风生水起，非常可观。并且在上海，有一定规模的配送公司大约只有十多家，即使成员规模只有五六十人，并且这种公司的年营业额不会高于一万元，就是净收益成本也在几千万左右，其他经济更发达的城市收益空间会更大。
饭堂配送如何做？
一、产品实地调查
在与饭堂确定合作关系后，须要派专员进行实地考察。其实是做饭堂配送，而且不同单位都有不同的规章制度，对于生鲜的质量标准、需求种类也不一样。所以对于水果的需求量肯定有差别。公司的采购人员、销售人员到饭堂问清楚各个品种的尺寸和质量要求。
二、组建专业配送团队
因为不同单位有不同的要求和标准，公司需按照单位要求组织职工有针对性的进行培训，以达到中学标准，更好的服务。这是追求细节完美的彰显。这一步直接影响了中学对于配送公司的印象，影响公司口碑与形象。做饭堂配送服务肯定还是得成立公司专门的配送团队进行派送。须要合理安排好配送线路，可以保证每晚准时准点配送到位，以求准时送货。
三、及时核实订单
防止出错，每天都要及时初审顾客的订单，并把订单分解为具体的公司的采购要求，任务明晰分配给各个部门。并根据顾客的需求来及时调整库存量，防止产品积压，保障顾客所订商品的新鲜度。
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